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Entrées
Gambas Flambées
gambas, échalottes, ail, jus de crustacés, cognac, sauce chíli sucré
16 €
Planche de charcuteries Italiennes
Jambon de Parme, Jambon à la Truffe, mortadelle, Chorizo, cornichons
15 €
Carpaccio de poisson fumé
tranche de maigre fumé, huile verte, huile rouge, cornichons oignons, salicorne
Supplément caviar
4 €
Houmous/Guacamole/Tzatziki
1 Bol au choix, accompagné de tranches de focaccia faite maison.
12 €
Tempura de Gambas
Gambas panées, sauce chili sucrée
15 €
Burrata fruits de saison
Burrata, servi sur un lit de fruits, pesto, tuile de pain, feuilles de basilic
16 €
À Partager
Plateau à Partager ( 3-4 pers)
Foccacia maison, charcuterie, houmous, tzatziki, guacamole.
32 €
Huitres de l'Île de Ré
Par 6
12 €
par 12
24 €
Plats
Tartare de Boeuf
Boeuf Français 180g, câpres, cornichons, moutarde, sauce Worcester, Salicorne, mélanges d'algues de l'ile de ré.
Tartare de Boeuf
24 €
Supplément Truffe
4 €
Filet de Boeuf
Viande D'origine Française 180g, sauce au jus de viande
32 €
Maigre Caviar
Maigre 180g, fumet de poisson, curcuma, salicorne, caviar
28 €
Risotto Lentille Corail
Lentille Corail, bouillon de légumes, mascarpone, légumes de saison.
25 €
Volaille Sauce Citron et Thym
Volaille d'origine Française 200g, vierge de citron, jus de poulet, thym
24 €
Pâtes aux Gambas
Spaghettis, gambas décortiquées, jus de crustacées, tomates cerises.
28 €
Salade César
Salade Romaine, tomates cerises, croûtons, sauce césar maison, poulet croustillant, copeaux de parmesan, filets d'anchois
21 €
À Partager
Côte de Boeuf
95 €
Poisson Entier
Prix selon arrivage
0 €
Prix selon arrivage
0 €
Accompagnements
Au choix / Suppléments 4 €
Salade de pousse d'épinard
0 €
Légumes de saison grillés
0 €
Pommes de terre grenaille
0 €
Riz Blanc
0 €
Desserts
Mousse au chocolat
Crème onctueuse au chocolat
9 €
Assiette de Fromage
Selection de fromages affinés
10 €
Cheesecake Banoffee
Base biscuitée, banane caramélisé, crème légère, caramel beurre salé
13 €
Fruits Grillés au Miel et à la Vanille
Fruits de saison rôtis, miel infusé à la vanille, tuile croustillante.
10 €
Tropézienne
Brioche moelleuse, crème à la fleur d'oranger
14 €
Sorbet/Glace
3€/ boule au choix : Sorbet Citron Vert, Sorbet Fruits rouges, Glace Vanille, Glace Chocolat
3 €
Menu Enfant
Poulet pané ou Filet de poisson/ Glace au choix / Sirop à l'eau
13 €