Menu O Parloir
Entrées
Saint-Jacques de radis, beurre dashi, champignons, cebette
12 €
Canard en tataki, chou-fleur en textures, mûres, baies roses
14 €
Maquereau à la flamme, méchouia, figue, poire, réduction d'escabeche
13 €
Huîtres / Ile de Ré
Par 6
12 €
Par 12
24 €
Plats
Thon rouge mi-cuit, purée de courge, noix, poire, sauce bleu
27 €
Cochon charentais confit au barbecue, purée de maïs, z8 maïs sublimé au miso, sauce barbecue aux agrumes
28 €
Agneau à l'ail noir cuit basse température, coco de Paimpol, citron confit, jus végétal
29 €
Topinambours confits puis frits, Labneh, huile chili, champignons, chips de topinambours
24 €
Menu Enfant
Kids Menu
13 €
Accompagnements Supplémentaires
Ces accompagnements sont inclus avec certains plats*. En supplément :
Purée de maïs
4 €
Purée de courge
4 €
Topinambour frits
4 €
Desserts
La Poire
Caramel demi-sel, sablé, glace yaourt, kasha torréfié
13 €
Le chocolat
Sponge cake au chocolat, noisettes torréfiées, notes de sous-bois
13 €
Le Fruit Rouge
Financier aux amandes, pâte de fruits, granité au gin, reine-des-prés
13 €
La cuillère du Parloir
Dessert du moment (4-6 personnes) The parloir Spoon Desert of the day to share (4-6 peoples)
Pour 4
45 €
Pour 6
65 €
Sorbet/Glace
Sorbet Citron Vert
3 €
Sorbet fruits rouges
3 €
Glace Vanille
3 €
Glace Chocolat
3 €
Glace Yaourt
3 €
A Partager (2 pers)
To Share ( 2 peoples)
Côte de boeuf, race Rubia Galega (30 min minimum de cuisson)
Par kg
95 €